Voici une recette élégante et réconfortante de gratin de blettes (côtes & feuilles) au bleu, poire et noix, surmonté d’une chapelure dorée et croustillante 🧀 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 🔹 Légumes et fruits 1 botte de blettes (environ 800 g, côtes feuilles) 2 poires mûres mais fermes (type Williams ou Comice) 1 oignon, finement émincé 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 🔹 Sauce et garniture 120 g de bleu (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert ou Gorgonzola) 20 cl de crème fraîche 1 œu

Souvent on pense qu'il faut absolument de la crème pour faire de bons petits plats crémeux. Pour mon premier défi #VendrediCestCuisineEnFamille avec Candia Sénégal, j'ai décidé de cuisiner les légumes et les rendre vraiment savoureux. Un POULET AUX POMMES DE TERRE et au FROMAGE qui aura du succès chez les petits et les grands. #CandiaAvecVous Groupe Kirène | Les Ateliers de IBA