Portez à ébullition 40 cl d’eau avec le sucre, le vinaigre blanc, le poivre et la feuille de laurier. Étape 3 Remplissez deux bocaux de 250 g aux deux tiers de radis et d’oignons. Versez doucement le ...

Pelez les oignons, tranchez-les en rondelles. Versez le vinaigre dans une casserole, ajoutez le même volume d’eau puis le sucre et le sel. Portez à ébullition puis éteignez le feu. Ajoutez quelques ...

Depuis fin 2020, Jean-Phi a lancé son établissement de mitraillettes dans la rue des Fripiers, avec un menu qui change ponctuellement, proposant à chaque fois de nouveaux clins d’œil à sa région : ...

Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. 1. Laver les poireaux, les émincer et les rincer ensuite abondamment afin de retirer toute trace de terre. 2. Éplucher et hacher l’échalote ...

En apéritif ou pour agrémenter une simple salade, les pickles vous invitent à redécouvrir les légumes pour une pause délicieusement croquante et acidulée. Aux cornichons, aux concombres, aux carottes, ...

Ça, c’est un sandwich comme on les aime : une baguette bien croustillante et un mélange ultra-original. Dans cette recette, Bretons en Cuisine garnit le pain de boudin noir, oignon rouge, pomme et ...

Préparez les pickles d’oignons (idéalement la veille ou quelques heures avant). Retirez la peau de l’oignon, coupez-le en deux et retirez le cœur. Taillez de fines lanières d’oignon et mettez-les dans ...

Dans les salades ou les sandwiches, les pickles deviendraient-ils un indispensable ? Qu’ils soient de carottes, de concombres ou d’oignons rouges, ils existent ...

Épluchez l’oignon et émincez-le grossièrement. Épluchez la gousse d’ail et hachez-la. Faites-les suer dans une casserole à feu moyen avec de l’huile. Assaisonnez. Ajoutez les épices et faites-les ...

Le houmous à la manière de Rémy Tranchida, ce n’est pas compliqué, et c’est plein d’idées et d’astuces. Le chef Rémy Tranchida partage une recette 100% végétale qui fait briller les yeux tout en étant ...

Découpez le poivron rouge en petits dés. Hachez le piment. Pelez l’ail et le gingembre et hachez-les finement. Dans une casserole, versez l’eau, le vinaigre, le sucre, le poivron rouge, le piment, ...