« Chaque année, on repart de zéro », résume Marie Rigaud. Derrière l’image festive et populaire, l’organisation d’un festival musical repose sur une mécanique proche de celle d’une entreprise : ...

Quid de la version briochée ? Si la galette à la frangipane est considérée par beaucoup comme LA galette de l'épiphanie, des alternatives existent. Dans le sud de la France, c'est la version briochée ...

À l’Épiphanie, la galette des rois de Cyril Lignac affole les gourmands avec son feuilletage spectaculaire. Entre lait d’amande, repos au frais et cuisson à l’envers, quel est le geste qui change tout ...

Depuis Valéry Giscard d’Estaing, la galette de l’Élysée est un rendez-vous incontournable de l’Épiphanie. En 2026, la tradition s’est poursuivie avec une galette géante servie au Palais lundi 5 ...

La Boulangerie du Château à Saint-Germain-en-Laye dans les Yvelines propose sa fameuse galette des Rois 2026, récompensée en 2021 comme Meilleure Galette aux amandes des Yvelines et classée 3e ...

Chaque part de galette des rois peut dépasser 500 kcal, de quoi gâcher la fête. Une nutritionniste propose une frangipane allégée en beurre et sucre pour savourer l’Épiphanie autrement. Chaque début ...

L'Épiphanie* est là et avec elle, la traditionnelle galette des rois. Mais pour les 4,5 millions de Français atteints de diabète, cette pâtisserie peut virer au cauchemar glycémique. Selon les ...

Sélection Symbole de convivialité ancré dans nos traditions, la galette est un joyeux prétexte pour se retrouver tout au long du mois de janvier et prolonger l’esprit des fêtes.

Pas tout à fait la même, pas tout à fait une autre, chaque galette des rois trouve sa propre identité même si les fondamentaux sont, finalement, les mêmes. La galette, c’est une histoire de bons ...

L’épiphanie approche. Les galettes des rois aussi. La fédération de la boulangerie-pâtisserie de la Sarthe dévoilera le palmarès du concours de la meilleure galette des rois dans les premiers jours de ...

« J’ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur », écrivait Oscar Wilde. Il aurait donc adoré l’incontournable galette de Jacques Genin à la pâte feuilletée ultra-beurrée, bien ...

« On nous a prévenus la veille que nous allions avoir la visite d’une personnalité » raconte Laurence Thibaut, la directrice générale de l’Hostellerie du vieux Pérouges. Pam Bondi, la ministre de la ...