Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil. Dans notre rubrique ...

Riches en nitrates, les betteraves sont bénéfiques pour notre santé, mais surtout pour notre cœur. Ce légume racine a déjà fait ses preuves en matière de santé cardiovasculaire et contribuerait à la ...

Guy Paternoster, qui passera bientôt la main à un nouveau CEO pour la Raffinerie Tirlemontoise, tire un excellent bilan de la saison des betteraves. ©EDA Guy Paternoster, la clôture de la saison des ...

La déterreuse avale, secoue et charge les derniers murs de betteraves. La campagne se termine. ©ÉdA – Samuel husquin Pour accéder à cet article, veuillez vous connecter au réseau internet.

Riches en antioxydants, les betteraves et les carottes sont deux légumes-racines qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé, que ce soit au niveau de la vision ou de la digestion. Lequel ...

Carpaccio de pommes et betteraves, vinaigrette au cidre « Bretons en Cuisine » réinvente les entrées avec ce carpaccio croquant et coloré de pommes et betteraves, relevé d’une vinaigrette au cidre.

Face aux phénomènes de résistance des adventices, le désherbage mécanique sur l’inter-rang en complément d’une pulvérisation localisée sur le rang représente une solution intéressante. Réduire l’usage ...

Si le contexte incertain de la filière betterave inquiète les producteurs, nombre d’entre eux restent malgré tout attachés à la culture, notamment parce qu’elle demeure essentielle à leur rotation et ...

Un chic tartare de Saint-Jacques accompagné de chips de betteraves, de raisins et de crème aigre à la truffe. Institut du monde arabe : la diplomate Anne-Claire Legendre succède à Jack Lang Ce ...

La récolte des betteraves a commencé en septembre et devrait se poursuivre jusqu'à la fin novembre. La sucrerie d'Erstein en profite pour constater les évolutions de son champ d'expérimentation, où ...

Sans néonicotinoïdes, les betteraves sucrières ont résisté aux attaques de pucerons et à la jaunisse, avec un bon rendement en 2025. Les planteurs dénoncent une nouvelle bête noire, l’accord avec le ...